Molekulargastronomie ist nicht nur ein neuer Restauranttrend. Viel mehr als das. Und auch ihre Geschichte reicht weit zurück. Worum es genau geht, erfahrt ih...

Dieser Winter ist mild und der Frühling naht: es ist Zeit, sich auf das Grillen im Freien vorzubereiten.

Faschingskrapfen sind traditionell ein beliebtes Essen der Februarzeit. Der Faschingsmonat naht, also werfen wir einen Blick darauf, welche spannenden Donut-...

Blanchieren ist keine komplizierte Küchenarbeit. Es ist perfekt, um den Geschmack und das Aroma von Gemüse zu bewahren. Wir zeigen Ihnen, wann sich Blanchier...

Küchen in kleinen Kommunen erfreuen sich in den letzten Jahren wachsender Beliebtheit. Und wir werden mutiger in Sachen Aromen. Wie kocht man solche Speziali...

Nach welchen Essensbräuchen veranstalten wir Silvesterpartys? Welche Gewohnheit steckt hinter jedem Lebensmittel? Was sollen wir essen und was nicht, mit wel...